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中國陶瓷是中華文化的典型代表之一。在新時期時代，我們的祖先就用智慧和勤勞的雙手開始制造各類陶器，而酒具在新石器時代晚期已廣泛流行，主要是黑陶壺和彩陶壺。那個時代，我們的先民已能作出帶嘴的酒壺了?，F(xiàn)在，當(dāng)把這些四五千年以前的酒具展現(xiàn)在人們面前的時候，大家都被古人卓越智慧和創(chuàng)造力所震撼。
在商周時期，青銅文化發(fā)展起來，此時酒具主要是青銅器，而且在青銅禮器中占有相當(dāng)大的比例，體現(xiàn)了酒文化本身的社會地位和價值。
瓷器是由陶器發(fā)展而來的，中國最早的瓷器大約產(chǎn)生于商周時期，稱為原始時期，至東漢已發(fā)展成熟。我國早期的陶瓷酒具一般形體較大，這與釀造的酒種類有關(guān)。到唐代，白酒逐漸走進(jìn)人們的生活，由于酒精含量高，使得飲酒量減少，所以唐代酒具不僅做得小些，而且也要精致些。在唐代盛行的是唐三彩飲酒器具，到了明清兩代，最讓人們喜愛的則是景德鎮(zhèn)手工彩繪的粉彩花卉翎毛的陶瓷酒具了，這時酒具不僅僅是為了飲用，而且也更注重欣賞價值了。