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吉州窯是宋代江南著名民間瓷窯之一，遺址是位于江西省吉安縣永和鎮(zhèn)，又稱之為“永和窯”。吉州窯是始于五代、北宋、極盛于南宋、衰于元末，歷史悠久，從開建距今已有1200年的歷史。目前遺存的24個窯包遺址保存完好。

吉州窯是全國古代黑釉瓷的生產中心之一，也是享譽中外的綜合性的窯廠。吉州窯所產的瓷器種類繁多，工藝考究。其黑釉、木葉紋、剪紙貼花、彩繪等品種在宋元陶瓷中獨樹一幟。很多國家都把吉州窯兔毫斑、鷓鴣斑、玳瑁斑、剪紙貼花等視為傳世珍品，木葉天目盞則被列為國寶。

吉州窯還有一大亮點就是它的雕塑瓷，雕塑瓷又分瓷雕和捏塑兩大手法，首先以捏塑方法做出馬或騎馬人，然后用雕刻手法刻出馬和人物的頭部以求生動準確。而制瓷大師舒翁和其女舒嬌就是著名的民間陶瓷家在中國陶瓷史上占有重要位置。舒翁善于燒制玩具，舒嬌則長于燒制爐甕，并擅長構圖上釉，產品以白釉、綠釉、黑釉、彩繪為主。他們燒制的各種玩具和繪有佛、仙的瓷瓶，造型別致，色彩明快。

吉州窯的瓷塑品種繁多，主要是分為人像和動物兩大類。人像有官吏、平民、侍女、武士、仙翁、佛像等；動物類有馬、牛、狗、虎、猴、鵝、鴿、魚、龜等。很多瓷塑多采用手塑和模制兩種手法，或者兩法兼用。

吉州窯瓷器出口，有專家考證說主要是有四條路：沿贛江下南昌、九江經長江溯運河北上入渤海到登州接近遼境；或到沿海明州、杭州銷往日本、高麗；或溯贛江而上經瑞金、長汀、龍巖至泉州運南洋、印度、非洲轉歐洲；或由贛州、大余、梅關、南雄、韶關經北江到廣州運往南洋、波斯、印度和非洲等地。海上絲綢之路把吉州窯的瓷器銷往給全世界的幾十個國家，從而也使得吉州窯美名傳遍天下。