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宋代瓷窯中的釉下彩，以北方磁州窯系所產(chǎn)的釉下黑彩最著名，其次是河南登封窯的珍珠地劃花填彩，定窯的醬地剔花，南方浙江的甌窯、江西的吉州窯、廣東海康窯的釉下褐彩等。

磁州窯位于今河北省的南部。經(jīng)調(diào)查和考古發(fā)掘，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的瓷窯遺址主要分布在兩個區(qū)域：一個在釜陽河流域，以彭城鎮(zhèn)為中心；另一個是在漳河流域，以觀臺鎮(zhèn)為中心。兩個窯區(qū)遺址密集，地下埋藏有大量的瓷器碎片標(biāo)本，對研究磁州窯的歷史有十分重要的意義。

明人王佐景泰七年校增的《新增格古要論》卷七“古磁器條”載“古磁器出河南彰德府磁州，好者與定器相似，但無淚痕，亦有劃花、繡花、素者，價高于定器，新者不足論也”。上述記載說明磁州窯在明代已逐漸被人們注意并開始與宋時著名的定窯器物相比，已具有一定影響。

除磁州窯外，河南當(dāng)陽峪窯、扒村窯、鶴壁集窯、登封窯、山東棗莊窯、山西介休窯、臨汾窯、內(nèi)蒙古的赤峰窯、安徽宿縣窯、江西吉州窯、福建泉州的磁灶窯、四川廣元窯等都有發(fā)現(xiàn)，以白地黑花最突出。在互相影響互相效仿的情況下，已形成一個龐大的“磁州窯類型”的體系。因而出現(xiàn)有些傳世品不易區(qū)分的現(xiàn)象。但仔細觀察它們之間有共同點也有區(qū)別。

先談它們的共同點：

A. 藝上的特點。磁州系的胎體較粗，有雜質(zhì)或黑色小點、白度不高呈灰白、灰青等色，所以彩繪前在胎體上均施一層白色的化妝土，克服了胎體的粗糙或胎色的深重，更重要的是增加了釉面的白度，使釉面顯得潔白清新、色彩鮮艷。在裝飾手法上，主要是繪畫花紋，還有劃花、刻花、剔花或書寫文字等。然后罩上一層透明釉，在氧化焰氣氛中燒成。所用彩料中含鐵量的不同，以及窯爐內(nèi)溫度和氣氛的不同，致使呈色有時會出現(xiàn)差別。

B. 裝飾畫面的特點。磁州窯系的白地繪黑花者，具有畫面粗獷豪放、雄健渾厚的藝術(shù)風(fēng)格。在唐代長沙窯釉下彩繪的基礎(chǔ)上，進一步運用中國繪畫的方法與制瓷工藝相結(jié)合，達到了很高的藝術(shù)境界。北京故宮與東京富岡美術(shù)館都收藏有宋一金時代的磁州窯系的白地黑褐花大梅瓶。瓶體亭亭玉立通體多層黑花紋飾，花葉、花筆法熟練、遒勁，仿佛一氣呵成，表現(xiàn)出工匠們高超的繪畫技巧，是磁州窯中的典型作品。

另外，磁州窯系的書法裝飾也很有藝術(shù)風(fēng)采，題寫字體以行、草為主，個別有篆書，簡短的各種文字裝飾在磁州窯器物上都具有很多內(nèi)涵。

C. 款識特點。磁州窯系產(chǎn)品的款識有劃刻的、墨書的或戳印的三種形式。宋枕中僅發(fā)現(xiàn)一件帶紀年款識的剔花枕，藏大英博物館。枕面刻“家國永安”四字，右刻“元本冶底趙家枕永記”九字，左刻“熙寧四年（1071）三月十九日書”等字。此枕經(jīng)葉喆民先生考證為河南魯山窯產(chǎn)品。

下面再談河南當(dāng)陽峪、扒村、鶴壁集三窯與河北磁州窯產(chǎn)品的區(qū)別：

磁州窯：胎較細，呈灰色或灰褐色，胎質(zhì)較堅實，吸水性差。器里常不掛釉，器表釉厚，光澤內(nèi)含，地釉白中泛點黃。以白地繪黑花或赭花為主，兼有剔劃花，紋飾簡樸豪放。時代上宋、金、元都有產(chǎn)品。

當(dāng)陽峪窯：胎較粗，呈灰白或黃褐色，燒結(jié)不充分，胎的吸水性較強。器里都掛釉，器表釉薄、光強，釉面開細小紋片。精品地釉釉白如凝脂，黑色漆黑。以白地剔劃黑花或赭黑地剔刻花為主要品種，紋飾華縟富于變化。有多層次的二方連續(xù)圖案作裝飾，卷線紋、回紋、方格紋作邊飾，線條流暢，蒼勁有力。時代上北宋為主延續(xù)到金元。

扒村窯：胎質(zhì)粗松呈灰白色，胎體較輕，吸水性強。器里掛釉，釉面有小疵、失亮或剝釉現(xiàn)象。精品釉色白如雪，黑如鐵，尤其黑釉器物光亮如漆。以白地繪黑花為主，繪劃黑花者少見。在構(gòu)圖上嚴謹繁密。時代上多為金、元時產(chǎn)品。

鶴壁集窯：胎灰白、灰黑或黃褐等色，胎質(zhì)粗松并含有精砂粒，氣孔較多，吸水性強。器里全都掛釉，器表釉不夠細潤。主要品種為白地繪黑花與白地黑花加褐彩與磁州窯產(chǎn)品十分相似，成為兩窯元代特征的典型之作。紋飾構(gòu)圖簡練、意態(tài)生動，具有獨特的藝術(shù)風(fēng)格。時代上北宋至金元最盛。

宋代北方磁州窯系釉下彩還有綠釉黑花瓷器，其制作方法一般都是在已經(jīng)燒好的白地黑花瓷器上罩上一層綠釉，再經(jīng)800℃左右低溫?zé)?。因綠色釉透明度高，在綠釉下顯現(xiàn)出黑色的花紋，非常清晰，別具一格。

河南密縣窯登封窯的珍珠地劃花填彩瓷器，是磁州窯系中另一種釉下彩，其工藝方法首先在施了化妝土的坯體上劃刻出主題紋飾，然后在主題花紋外的空間處布滿用工具戳印的珍珠狀小圓圈，再在主題紋飾及珍珠紋的凹線內(nèi)填一層彩色粉（有的不著彩色粉而露出色胎），最后通體施一層透明釉，入窯燒成。它是受唐代金銀器的鏨花影響而制作的，是宋代磁州窯系中的獨特產(chǎn)品。

河北曲陽定窯以燒白釉瓷器著稱，但有一種醬色剔花瓷器，也是用釉下施彩工藝制作的，值得提出來。這一品種制作時可能是將醬色的彩料涂在白色的胎體上進行剔劃，將花紋以外的醬色剔掉露出白色的胎體，留下醬色的花紋，在花紋上劃出花瓣與葉脈，最后通體施一層透明釉，經(jīng)高溫火一次燒成，即為白地醬色花紋瓷器。美國弗瑞爾美術(shù)館藏有宋定窯淺醬色牡丹紋小口瓶，日本大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館也藏有白地淺醬色牡丹紋小口瓶。這兩件定窯彩瓷，制作技巧嫻熟，別開生面，在其他瓷窯中從未見過。

在北方瓷窯的影響下，浙江的甌窯、南宋江西吉州窯、廣東?？档鹊匾采a(chǎn)出風(fēng)格各異的釉下彩瓷器。廣東省?？悼h的?？蹈G釉下褐彩也很有地方特色。工藝特點是胎體上不施白色化妝土，褐彩紋飾直接畫于胎體上，再施透明釉。器表為青黃色地釉褐彩紋飾，紋飾布滿器體。如廣州市博物館的北宋青釉褐彩人物銘文谷倉。南宋江西吉州窯的白地黑花瓷器也很有名。吉州窯在江西永和鎮(zhèn)，又稱永和窯，產(chǎn)品種類很豐富，釉下彩繪是其中之一。彩繪的工藝特點與磁州窯不同，它是用彩料直接在胎體上繪畫，然后罩透明釉人窯火燒成。由于胎質(zhì)不潔白，又沒有施白色的化妝土，因而吉州窯的白地黑花瓷器的“地”釉呈米黃色。紋飾繪畫風(fēng)格清新，具有江南鄉(xiāng)土秀麗流暢的格調(diào)，惹人喜愛。