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明代洪武間，官府在景德鎮(zhèn)開設“御器廠”，亦名“御窯廠”，專門為皇宮制造御瓷。當時的景德鎮(zhèn)隸屬于江西浮梁縣，臨近的都昌、撫州、豐城、樂平、波陽等縣的瓷工聽到景德鎮(zhèn)開辦“御窯廠”的消息后，紛紛聚集到景德鎮(zhèn)，其中以都昌、撫州的瓷工人數(shù)為最多。御瓷要求高，制造難度大，凡是選到“御窯廠”的瓷工都是一些制瓷手藝高超的能工巧匠，經(jīng)他們之手造出的御瓷皆是精巧之至的佳品，“九龍公道杯”便是其中一種。

據(jù)傳說，當時的浮梁縣令為了討好皇帝，博得皇上的賞識，指令“御窯廠”的瓷工半年內(nèi)制出一種“九龍杯”用來進貢皇上，好則賞，不好則罰。指令發(fā)出后，縣老爺親自監(jiān)制。由于“九龍杯”的制造難度大，時間又短，瓷工們個個急得寢食不安。他們?nèi)找寡兄?，充分發(fā)揮大家的聰明才智，經(jīng)過三個多月，幾十次的反復試驗，終于獲得了成功?？吹骄频摹熬琵埍?，縣太爺喜笑顏開，親自快馬加鞭將“九龍杯”送至京城，進貢皇上。洪武皇帝朱元璋看著浮梁縣令進貞的藝術珍品棗“九龍杯”，愛不釋手，連聲夸贊景德鎮(zhèn)瓷器的瓷工制瓷技藝高超，夸贊景德鎮(zhèn)不愧為瓷都之稱。浮梁縣令由于進貢有功，得到了皇上的賞識，不久便加官晉級，由縣令升遷為府臺。

朱元璋得到“九龍杯”后，便經(jīng)常使用這種珍品盛酒宴請文武大臣。在一次宴會上，洪武皇帝有意獎賞幾位心腹大臣多喝一點酒，便特意為他們把御酒添得滿滿的，而對其他一些平時喜歡直言不諱進諫忠言的大臣則將酒篩得淺淺的。結果事與愿違，那幾位被皇上有意照顧的大臣點酒未喝，御酒全部從“九龍杯”的底部漏光了，而其他大臣都高高興興地喝上了皇帝恩賜的御酒?；实蹖Υ松跏遣唤?，究其原因，方知此杯盛酒最為公道，盛酒時只能淺平，不可過滿，否則，杯中之酒便會全部漏掉，一滴不剩。為了謹記“九龍杯”的公道，洪武皇帝便把“九龍杯”命名為“九龍公道杯”。知足者水存，貪心者水盡。“九龍公道杯”的典故告訴了人們辦事必須講求公道，為人不可貪得無厭。