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從來沒有這樣一個城市，能夠依靠一種產(chǎn)業(yè)維系十個世紀(jì)繁榮發(fā)展，從來沒有這樣一個城市，幾乎家家戶戶都從事著和某一產(chǎn)業(yè)相關(guān)的工作。然而，有一個城市除外，她就是以制造瓷器而名垂千年的古鎮(zhèn)——景德鎮(zhèn)。

1700多年，景德鎮(zhèn)形成了極為豐富的陶瓷文化資源，陶瓷成了打開這座城市歷史之門的鑰匙，陶瓷的發(fā)展史也就演變成了這座城市的歷史。宋景德元年，宮廷詔令此地?zé)煊桑卓罱允稹熬暗履曛啤?，從此人們都稱之為景德鎮(zhèn)瓷器，景德鎮(zhèn)因此而得名并沿襲至今。可以說陶瓷是這座城市的靈魂，這座城市的生命。陶瓷文化便像古窯址上那散落一地的碎瓷片，拂去歲月的積塵，依然光潔瑩潤，讓人剎那間細(xì)膩敏銳起來，彷佛看到那凝固了的土與火的舞蹈……

在中華大地，名窯像璀璨的星星，分布在各地，各地名窯和各個陶瓷產(chǎn)區(qū)，都有這樣或那樣的陶瓷習(xí)俗。正如景德鎮(zhèn)是中國的瓷都一樣，景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)習(xí)俗是中國陶瓷習(xí)俗最集中、最典型的代表和反映。小時候特別喜歡聽爺爺講故事，講各個地區(qū)的俚語、風(fēng)俗，每次都會睜著好奇的雙眼聽了一遍又一遍。景德鎮(zhèn)這個不陌生但也不熟悉的城市，承載了中華五千年的傳統(tǒng)文化與前輩們智慧的結(jié)晶，想要一探究竟，揭開千年瓷都的神秘面紗，這種欲望隨著對景德鎮(zhèn)陶瓷逐漸深入的了解，也愈加強(qiáng)烈。

景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習(xí)俗，大致可分為以下幾個方面，行幫、行會、會館。這屬于管理方面的，是陶瓷各行各業(yè)自發(fā)形成的組織以及這些組織的管理機(jī)構(gòu)，行使著在本幫、本行業(yè)范圍內(nèi)的管理、約束、調(diào)控、獎懲與聯(lián)絡(luò)感情的職能。

與瓷業(yè)有關(guān)的行業(yè)莫不有行會和行幫，甚至連一些細(xì)微的事如挑瓷器、揀廢瓷等都有行幫，都有行規(guī)來約定，組織非常嚴(yán)密、規(guī)范和細(xì)致。這些行幫，可以分成許多類別。一般來說，可以從地域、從行業(yè)本身進(jìn)行分類。從地域上分，有徽（州）幫、都（昌）幫和雜幫（除以上兩幫外的其他區(qū)域的行幫）。都幫人多勢眾，是一個較有影響的大幫，清代鄭廷桂在《陶陽竹枝詞》中有一首詩反映這種情況：“蟻蛭峰窠巷曲斜，坯工日夜畫青花，而今盡是都鄱籍，本地窯幫有幾家?！痹诹硪皇自娎?，更是這樣來描述都幫：“江南雄鎮(zhèn)記陶陽，絕妙花瓷動四方。廿里長街盡窯戶，贏他隨路呼都昌?！睆男袠I(yè)上分，可以分為商幫、手工業(yè)行幫和工人行幫。行業(yè)行幫和地域行幫相應(yīng)交織，如徽幫主要是商幫，都幫主要是工人行幫。這些行幫紛紛設(shè)立會館，或者公所，或者書院，名稱盡管不同，其職能都是一樣的。如徽幫有徽州會館，福建有福建會館。福建會館天后宮，供奉天后娘娘。

景德鎮(zhèn)的會館（公所或書院）眾多，清嘉慶年間有七所，至建國前夕，計27所。這從一個側(cè)面反映了當(dāng)時景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的狀況。

1、商人行幫。民國時有26個商幫。建國前發(fā)展為33幫。這些商幫，為景德鎮(zhèn)瓷器“行于九域，施及外洋”做出了重要貢獻(xiàn)，“九域瓷商上鎮(zhèn)來，牙行花色照單開；要知至寶通洋外，國使安南答貢回”、“陶舍重重倚岸開，舟帆日日蔽江來”，在某一種程度上是商幫眾多的一個形象反映，“舟帆日日蔽江來”在一定程度上造就了“陶舍重重倚岸開。”

2、手工業(yè)行幫。手工業(yè)行幫情況，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)，“過手七十二，方克成器”，工藝程序繁多，導(dǎo)致了眾多的行業(yè)，有“8業(yè)36行”之說。這8業(yè)36行大致是：(1)燒窯業(yè)，包括窯廠、滿窯、砌窯（鸞窯與補(bǔ)窯）三行；(2)制瓷業(yè)，包括脫胎、二白釉、四大器、四小器、冬小器、飯閉、飯閉灰渣器、古器、十五寸、滿尺、描金等十一行。(3)彩瓷業(yè)，包括畫大器、畫脫胎、畫灰器、畫描飯閉等四行；(4)匣缽業(yè)，有硅山、大器匣、小器匣三行；(5)包裝搬運(yùn)業(yè)，包括菱草、番色、打絡(luò)子、削殺利蔑、打貨籃、挑瓷把莊、下駁、挑窯柴、搬運(yùn)九行；(6)下腳修補(bǔ)業(yè)，包括彩紅、洲店二行；(7)瓷業(yè)工具業(yè)，包括模型和坯刀二行；(8)為瓷業(yè)服務(wù)業(yè)，包括轎行與馬行二業(yè)。

3、工人行幫。工人行幫基本上按照以上8業(yè)36行分類，有多少行，基本上分成多少行幫，如裝小器的工人便有“五府十八幫”之說。五府指撫州府、南昌府、饒州府、九江府和南康府。十八幫是指這個行業(yè)劃分的組，共18組，按初一至十八輪流依次排序，初一的為初一幫，初十的為初十幫。

這8業(yè)36行，各有自己的行幫和行規(guī)，如窯幫，便有“陶成”、“陶慶”兩幫之分。陶成是指柴窯幫，陶慶是指槎窯幫。在清代鄭廷桂《陶陽竹枝詞》中便有反映：“青窯燒出好龍缸，夸示同行新老幫；陶慶陶成齊上會，酬神包日唱單腔”。

在景德鎮(zhèn)陶瓷習(xí)俗中，既有行會，行幫，就有行規(guī)。行規(guī)分三種，一是文字約定；二是口頭約定；三是約定俗成。

（1）中秋節(jié)前，小孩開始組合上柴船討柴，到河邊拾渣餅疊成一座座渣餅窯，叫“太平窯”，中秋晚上升火并燃爆竹一片歡呼，達(dá)到高潮沿江河岸太平窯一座接一座人流不息，十分熱鬧。

（2）五月三十日據(jù)說是關(guān)羽的生日，供奉關(guān)帝的行幫這天集眾做會，除焚香拜神外，主要是聚餐談心，互通情況，聯(lián)系感情，工人為了集結(jié)勢力，組織兄弟會結(jié)義，每年輪流在各“兄弟”家做會。

（3）蔣知四是傳說中清朝的坯房工人，率領(lǐng)工人爭取改善生活待遇打派頭（罷工）而被殺害，以后每當(dāng)工人吃肉時，先在曬架上點燭供肉以資紀(jì)念，故稱之為“知四肉”。

（4）裝小器的工人規(guī)定二十年一屆開禁收徒，非五府所屬各縣的人不得參加，開禁時組織一支吹打樂隊挑一組涂上紅色的裝坯竹籃叫“挑紅籃子”，又稱“開紅禁”。