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景德鎮(zhèn)是江西省東北部一個市鎮(zhèn)，地方不大，但名聲很大,都知道景德鎮(zhèn)以產(chǎn)“白如玉、薄如紙、明如鏡、聲如磬”的瓷器而成為舉世矚目的瓷都。相傳早在東晉叫新平鎮(zhèn)，在北宋真宗時（公元1004--1007年）改名為景德鎮(zhèn)，當(dāng)時，景德鎮(zhèn)燒制的瓷器光致茂美，名揚海內(nèi)，真宗皇帝趙恒派官員到鎮(zhèn)督造瓷器，貢奉朝廷，并命陶工在瓷器底部寫上“景德年制”四字。景德是真宗年號，從此以后，這個地方就改名為景德鎮(zhèn)，并一直沿用到現(xiàn)在。

景德鎮(zhèn)瓷器名聞天下，據(jù)史書記載：景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)是從公元一世紀左右形成的，然而，令人遺憾的是，至今還沒有發(fā)現(xiàn)唐代及唐以前的窯址和實物，在這個地區(qū)所發(fā)現(xiàn)的最早的窯址及瓷片，均為五代時期。在沒有找到新的實物證據(jù)前，只能把五代作為景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的開始。

五代景德鎮(zhèn)　 五代時，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)已初具規(guī)模。當(dāng)時，景德鎮(zhèn)制瓷還沒有使用高嶺土作瓷坯原料，僅用瓷石作原料。這種單一的原料制胎，史稱“一元配方”。五代時，景德鎮(zhèn)的主要產(chǎn)品是青瓷和白瓷。五代是景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的起步階段。

宋代景德鎮(zhèn)　 宋代結(jié)束了五代十國分裂局面，生產(chǎn)得以發(fā)展，制瓷業(yè)也進入到一個“百花齊放”的繁榮時期，其中官窯、汝窯、定窯、鈞窯和哥窯被后人稱為五大名窯，成為當(dāng)時制瓷水平最高的代表。受其影響，景德鎮(zhèn)的制瓷技術(shù)日益成熟，規(guī)模迅速發(fā)展（瓷窯多達300余處），質(zhì)量也有很大提高。宋代景德鎮(zhèn)主要燒制青白瓷一種品種。青白瓷以日用器為主，這種瓷器因釉色青中顯白，白中泛青，介于青、白之間，故得名（也稱為影青、映青、隱青）。青白瓷，清淡高雅，俊秀挺拔，享有“饒玉”之稱（即饒州之玉，因景德鎮(zhèn)在宋時屬饒州）。它是景德鎮(zhèn)獨創(chuàng)的一種瓷器，因而也成為我國陶瓷史上一個極珍貴的品類。 青白瓷的出現(xiàn)，使景德鎮(zhèn)躋身于宋代名窯之林，它以其獨特的風(fēng)姿而具備了與同時代的其它名窯名瓷一爭高下的實力。

元代景德鎮(zhèn)　 元王朝于1278年在景德鎮(zhèn)設(shè)立浮梁瓷局，專門燒制官府用瓷。元代景德鎮(zhèn)瓷工憑借其出奇的創(chuàng)造力，在制瓷工藝上取得了巨大突破，發(fā)現(xiàn)了新的優(yōu)良的制瓷原料——高嶺土，并把它摻進瓷石制胎，這便是著名的“二元配方法”。高嶺土（此土產(chǎn)于景德鎮(zhèn)市東北45公里處的東埠高嶺村的高嶺山，故名之，它也是國際通用的專門術(shù)語。此后，就把這種能制瓷的白色粘土通稱為“高嶺土”）的應(yīng)用，是元代景德鎮(zhèn)的偉大創(chuàng)舉，在陶瓷史上具有劃時代的重大意義： 其一，迎來了瓷業(yè)的繁榮。其二，減少制品變形。高嶺土摻進瓷石制胎，提高了瓷胎中氧化鋁的含量，使制品的燒成范圍增寬，變形減少，成品率提高。高嶺土在瓷胎中起到骨料作用，因而能燒造頗具氣勢的大件瓷器。高嶺土的應(yīng)用，改善了瓷器的理化性能，景德鎮(zhèn)瓷器由低火度的軟質(zhì)瓷變成高火度的硬質(zhì)瓷，從而完成了中國陶瓷史上一次巨大的、質(zhì)的飛躍。

元代景德鎮(zhèn)另一個巨大成就，就是燒制出成熟的青花瓷（青花瓷是指一種在瓷胎上用鈷料著色，然后施透明釉，以1300℃左右高溫一次燒成的釉下藍彩瓷器）。清新明麗的青花瓷取代了元代以前的刻、劃、印花等裝飾技法，而成為我國陶瓷裝飾的主流，開創(chuàng)了陶瓷藝術(shù)的新紀元。青花瓷的出現(xiàn)，使其它大部分古老的窯場都相形見絀，它昭示著景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的高度發(fā)展。它獨特的藝術(shù)魅力和優(yōu)良的使用價值，贏得了古今中外人士的喜愛，為此，青花瓷的生產(chǎn)歷經(jīng)數(shù)百年而不衰。元代景德鎮(zhèn)的青花瓷器絕大部分供外銷，主要銷往伊斯蘭教地區(qū)。銷往這一地區(qū)的青花瓷器多數(shù)是大件器，各式盤的口徑一般在35--45厘米之間，大的達58厘米之多。這是適應(yīng)當(dāng)?shù)厣盍?xí)慣，為人們圍在一起，席地而坐吃抓飯時所使用的。釉里紅瓷器是元代景德鎮(zhèn)的又一重要發(fā)明。釉里紅也是釉下彩，在操作上亦與青花相同；與青花不同的是，青花的著色劑是氧化鈷，釉里紅則為氧化銅的呈色。元代釉里紅的呈色紅而不鮮，樸實無華，象征吉祥與富貴，深得人們喜愛。釉里紅可以單獨裝飾瓷器，也可以與青花結(jié)合，稱作青花釉里紅器。它為明清景德鎮(zhèn)成為全國的制瓷中心，奠定了雄厚的基礎(chǔ)。

明代景德鎮(zhèn)　 明代景德鎮(zhèn)瓷業(yè)在宋元發(fā)展的基礎(chǔ)上，呈現(xiàn)出一派繁榮昌盛的景象。從明代開始，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的技術(shù)水平和燒造規(guī)模都明顯地超過各地窯場，其產(chǎn)品幾乎占據(jù)了全國主要市場，而至精至美的宮廷用瓷也幾乎全部由景德鎮(zhèn)供應(yīng)。由此，景德鎮(zhèn)成為 “天下窯器所聚”的全國瓷業(yè)中心。這一局面的形成，除了其特殊的歷史條件和有利的地理環(huán)境外，御器廠的設(shè)立也有重要作用。在元代浮梁瓷局的基礎(chǔ)上，明洪武年間，朝廷又在景德鎮(zhèn)設(shè)立了御器廠，亦即官窯，專燒皇室用瓷。為滿足宮廷需要，官窯不計成本，講究質(zhì)量，向高、精度發(fā)展，同時還不斷開發(fā)新品種，從而也帶動了民窯的發(fā)展。民窯為了擴大市場，也不斷提高質(zhì)量。這樣就出現(xiàn)了“官民競市”的繁榮景象。據(jù)史料記載，明代景德鎮(zhèn)制瓷最盛時期有官窯58座，民窯900余座，從事瓷業(yè)的瓷工達10余萬眾，出現(xiàn)了“晝間白煙掩空，夜間紅焰燒天”的盛況。由于商品經(jīng)濟發(fā)展，景德鎮(zhèn)民窯的分工很細，從瓷土開采到瓷器燒成，要經(jīng)過72道工序；同時，官窯的分工也極其細致，御窯廠內(nèi)有大碗作，酒盅作等23種專業(yè)分工。專業(yè)化分工提高了生產(chǎn)力，也提高了產(chǎn)品質(zhì)量。當(dāng)時，所產(chǎn)瓷器的瓷質(zhì)細膩，釉色精美，藝術(shù)造脂相當(dāng)高。瓷器以青花為最主要產(chǎn)品，其它各類品種也很出色；還能燒造氣勢宏偉的大龍缸和薄如蟬翼的薄胎瓷。按制瓷工藝分有：釉下彩、釉上彩、斗彩和顏色釉四大類。永樂，宣德時成功地?zé)斐龈邷劂~紅釉器，即“祭紅”，它是我國陶瓷史上第一次出現(xiàn)的色調(diào)純正的紅釉瓷，也是景德鎮(zhèn)瓷工的又一重大貢獻。宣德以后，高溫銅紅釉漸趨衰落。此外，明代景德鎮(zhèn)燒制的高溫藍釉、柿色釉、黑釉和青釉等都有極高的成就；其低溫的孔雀綠釉、鐵紅釉、黃釉也很出色；嘉靖時，雜色釉制作特別興盛。

明代景德鎮(zhèn)瓷器大量外銷，它不但銷往亞洲和非洲，還銷往歐洲。隨著瓷器的輸出，明代景德鎮(zhèn)的瓷藝也對世界各國的陶瓷產(chǎn)生了影響。在埃及、伊朗、伊拉克、敘利亞、土耳其等國制作 的陶器中，可以明顯地看到明代景德鎮(zhèn)瓷器的影響，有些產(chǎn)品模仿得非常逼真，在形狀、圖案、紋飾上與明代景德鎮(zhèn)瓷器的風(fēng)格很接近。隨著瓷器的輸出，景德鎮(zhèn)制瓷技術(shù)也傳播到世界各地。先傳到朝鮮、日本、越南、泰國、中東等國家與地區(qū)，稍后，經(jīng)阿拉伯人傳到意大利、西班牙、德國、法國、丹麥等國，為歐洲制瓷史上開辟了一個新紀元?！?/span>

清代景德鎮(zhèn)　 在清代，景德鎮(zhèn)始終保持著中國瓷都的地位。瓷業(yè)生產(chǎn)仍分官窯和民窯兩類，但官窯和民窯的關(guān)系與明代相比有區(qū)別，它廢除了明代官窯官辦官燒的制度，采用官搭民燒制度；取消了明代那種對民窯限制性的禁令，充分釋放了民窯的發(fā)展?jié)摿?。民窯的生產(chǎn)規(guī)模，專業(yè)分工都上了一個新臺階。燒制技術(shù)普遍提高，精細瓷器不斷涌現(xiàn)，清代官窯瓷器多為民窯所出。官窯、民窯相互影響，相互推動，促進了整個瓷業(yè)的發(fā)展。清代前期的康熙、雍正、乾隆三朝，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)得到了巨大發(fā)展，進入了我國古代陶瓷史上極盛的黃金時期。其全盛時期，制瓷工人有20余萬之多。法國傳教士殷弘緒（漢名）在康熙51年（公元1712年）寫的信中這樣描述景德鎮(zhèn)：“景德鎮(zhèn)擁有一萬八千戶人家，一部分是商人，他們有占地面積很大的住宅，雇傭的職工多得驚人。按一般的說法。此鎮(zhèn)有一百萬人口，每日消耗一萬多擔(dān)米和一千多頭豬。……”這里的數(shù)字可能有些不準確，但它卻實實在在反映出清初景德鎮(zhèn)瓷業(yè)已十分繁榮昌盛這一事實。就整個清代來說，景德鎮(zhèn)瓷都的地位比明代更突出：全部的宮廷用瓷由景德鎮(zhèn)供應(yīng)，社會上絕大部分民間用瓷也由景德鎮(zhèn)供應(yīng)；景德鎮(zhèn)瓷器還銷往世界五大洲，當(dāng)時的外銷瓷，大多是按照外國指定品種、器形、圖案和色彩進行制作的。這些對景德鎮(zhèn)的制瓷技術(shù)的提高，有著很大的促進作用。

清代景德鎮(zhèn)在制瓷工藝上取得了重大成就。康熙年間，景德鎮(zhèn)瓷工對窯爐進行了改革，他們吸取了北方饅頭窯和南方龍窯的優(yōu)點，發(fā)明了蛋形窯（其形狀像半個雞蛋覆于地面，故名為“蛋形窯”）。蛋形窯也叫鎮(zhèn)窯，又因其以松柴為燃料，所以又把它稱為“柴窯”。它以容量大，燒成快和利用還原焰見長。蛋形窯的出現(xiàn)，為景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的飛速發(fā)展創(chuàng)造了條件。其次，改進制備工藝，在瓷胎上大大增加了高嶺土的用量，使瓷胎的理化性能大大提高，達到了現(xiàn)代硬瓷的標(biāo)準。

清代景德鎮(zhèn)的瓷器，胎質(zhì)堅實致密，略呈半透明狀，釉色潔白純凈，瑩潤如脂。這為彩瓷和顏色釉的大發(fā)展打下了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。青花瓷仍是清代景德鎮(zhèn)最主要產(chǎn)品，其中尤以康熙時的民窯青花最著名?？滴跚嗷}材多樣，色分五等，成為整個清代青花瓷的代表。除康熙青花外，康熙釉下彩還有青花釉里紅，釉三彩和各種色地釉下彩，它們都達到了很高水平，其中釉里三彩是康熙朝創(chuàng)燒的新品種。康熙釉上彩也是百花爭艷，康熙五彩便是其中一個著名品牌。它的重大突破就是用釉上藍彩代替了明代青花五彩中所用的釉下青花，并將黑彩也用作釉上裝飾，豐富了彩色，是一種純粹用釉上彩料繪就的五彩瓷。此時，瓷工利用國外進口的琺瑯彩料燒制出顏色豐富的琺瑯彩瓷；景德鎮(zhèn)瓷工又在康熙五彩的基礎(chǔ)上，參照琺瑯彩的制作工藝，創(chuàng)制出一種新的釉上彩——粉彩。此外，康熙斗彩、素三彩也相當(dāng)出色。康熙顏色釉更是品種繁多，美不勝收。光紅釉就有鐵紅、銅紅、金紅之分；藍釉有天藍、霽藍、灑藍之別；既有變幻莫測的窯變花釉，又要別具一格的結(jié)晶釉；它們之中，尤以郎窯紅和豇豆紅而享譽天下。

乾隆時期，景德鎮(zhèn)瓷器無論在數(shù)量上或質(zhì)量上都攀上了歷史的新高，其精美奇巧的造型，五彩繽紛的釉色，華縟多姿的紋飾，都堪稱一代之奇。若單從成型技巧角度看，乾隆瓷器在我國陶瓷史上確實達到無以復(fù)加的地步。它竭盡制作之能事，無論大件器小件器，均不惜工本，精益求精。青花、斗彩、琺瑯彩、金彩、粉彩制品，在繼承雍正的傳統(tǒng)上，都有極精致的產(chǎn)品；高溫和低溫的各種色釉如紅釉、藍釉、青釉、松石綠釉等都達到了爐火純青的境地。乾隆朝的另一個突出成就是，極大地發(fā)展了特種工藝瓷，如“象生瓷”和“仿生瓷”。象生瓷是用瓷土塑造植物、動物及干鮮果品的形象。所仿胡桃、藕、石榴、茄子、花生、螃蟹、海螺等形象，幾乎與原物不能分辨。仿生瓷就是用瓷器仿制各類工藝品。所仿古銅器、漆器、竹木器、牙角器和玉石器都得心應(yīng)手、惟妙惟肖?？v觀乾隆一朝，其瓷器的特點是以“奇”、“巧”取勝，它雄偉渾厚不及康熙，精致茂美不如雍正；而特種工藝瓷的制作技巧則有鬼斧神工之妙。

景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)從五代到清代歷經(jīng)千年而長盛不衰，這在世界陶瓷史上是絕無僅有的。景德鎮(zhèn)瓷器在一定程度上反映出我國傳統(tǒng)的民族文化，同時，它也是我國與東西方各民族經(jīng)濟、文化交流的重要紐帶。她雖然不是瓷器的發(fā)明者，但是景德鎮(zhèn)仍然是以下方面全國中心：藝術(shù)陶瓷中心、陶瓷藝術(shù)教育中心、陶瓷工程教育中心、建筑陶瓷研究中心、日用陶瓷檢測中心、日用陶瓷標(biāo)準化中心、陶瓷藝術(shù)家中心、仿古瓷生產(chǎn)中心、中外陶瓷藝術(shù)交流中心、古陶瓷旅游中心等。因此，景德鎮(zhèn)陶瓷理所當(dāng)然地在我們偉大民族的文化史和世界文明史的長河中占有重要的地位，景德鎮(zhèn)被世界上公認的稱作“瓷都”。