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雞首壺的歷史

雞首壺最早出現(xiàn)于西晉時(shí)期（公元265～316年），由浙江地區(qū)的越窯首先創(chuàng)制。到東晉時(shí)，雞首部分的作用逐漸由裝飾性變?yōu)閷?shí)用性，雞首與壺腹相通，成為可以出水的流部。至唐代（公元618～907年）初年，雞首壺被新出現(xiàn)的執(zhí)壺所替代，逐漸消亡。"雞"與"吉"諧音，雞首壺延續(xù)使用了數(shù)百年，反映出在那段戰(zhàn)亂頻繁的年代里，人們對(duì)吉祥安寧生活的祈望。

雞首壺的時(shí)代象征意義

雞首壺流行的魏晉南北朝時(shí)期正是社會(huì)大動(dòng)蕩的時(shí)期，也是瓷器大發(fā)展的時(shí)期。由于連年戰(zhàn)亂，大批中原居民和士族地主紛紛南下，推動(dòng)了南方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。南方制瓷工藝逐步提高，北方瓷系出現(xiàn)，從此我國制瓷業(yè)形成南北兩大系統(tǒng)，互相促進(jìn)，互相影響。在南方，以瓷器制造為主的手工業(yè)進(jìn)入迅速發(fā)展的階段，尤其是奠基于東漢的青瓷燒造開始了它的輝煌時(shí)期。

東南沿海的江、浙、閩，長江中下游的川、鄂、湘、贛都相繼設(shè)立瓷窯，著名的越窯、德清窯、洪州窯、甌窯、婺州窯、岳州窯等先后出現(xiàn)。

這一時(shí)期的瓷器種類也不斷增加，除罐、尊、壺、碗、盤、洗、耳杯等外，還有雞首壺、香熏、唾盂、虎子、硯臺(tái)、鎮(zhèn)墓獸、蓮花尊、豬圈、雞籠、灶、多格盒、水注等等。裝飾內(nèi)容也更為豐富，堆塑、貼花、模印、刻劃、鏤孔、施彩等工藝的使用，使得瓷器造型生動(dòng)，樣式繁多。有的將整個(gè)器形做成動(dòng)物形狀，如臥羊形、蛙形等，有的則捏塑動(dòng)物頭部，如雞頭、羊頭、虎頭等為裝飾，以祈求吉祥和辟邪。后者占了動(dòng)物類裝飾內(nèi)容的絕大部分，雞首壺即為其中最具代表性的器形。雞作為日常生活中最常見的家禽，很早就與人們的經(jīng)濟(jì)生活緊緊地聯(lián)系在一起。

隋朝雞首壺，壺頸細(xì)長，中間飾以弦紋。器身上腹較圓鼓，下腹瘦長，顯得更為纖細(xì)修長。雞頭雄健，雞頸粗壯，造型趨向?qū)憣?shí)。壺柄弧度減小，銜龍?jiān)煨鸵哺鼮樯鷦?dòng)。肩部的系多為復(fù)式系。 白瓷是在青瓷發(fā)展的基礎(chǔ)上出現(xiàn)的，最早可追溯到北朝晚期，如河南安陽北齊武平元年(570年)范粹墓出土的白瓷。

但白瓷真正燒制成功是在隋代。西安隋大業(yè)四年(608年)李靜訓(xùn)墓共出土瓷器17件，其中白瓷6件，胎釉已完全看不到白中閃黃或白中泛青的痕跡，呈現(xiàn)象牙白的質(zhì)感。傳統(tǒng)的雞首壺也在隋代穿上了白色的“新衣”。

總之，雞首壺隨著時(shí)代的發(fā)展而演變，具有鮮明的時(shí)代性。作為魏晉南北朝時(shí)期青瓷器的一個(gè)重要類別，雞首壺在當(dāng)時(shí)非常流行，反映了人們對(duì)于安定生活、繁榮經(jīng)濟(jì)的渴望。

中國是世界上最早養(yǎng)雞的國家之一，距今七八千年的新石器時(shí)代遺址如河北武安磁山、江西萬年仙人洞中，就曾出土過家雞祖先——原雞的雞骨。漢代《韓詩外傳》中將雞稱為具有文、武、勇、仁、信五德的“德禽”。西晉、東晉的墓葬中有大量陶瓷雞和雞舍出土。以雞為裝飾的瓷器盛行一時(shí)。雞首壺除在江蘇、浙江大量出土外，江西、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、貴州、四川、安徽、山東、河南、河北、山西等地也都有發(fā)現(xiàn)，范圍很廣泛。

在從出現(xiàn)到逐漸消亡的過程中，雞首壺因時(shí)代的發(fā)展而有所變化，這些細(xì)微的變化成為我們進(jìn)行斷代的重要依據(jù)。下面我們就按時(shí)代順序，來說說它的發(fā)展特征。西晉雞首壺，以小件為主，肩部貼塑雞首，雞首無頸，與之相對(duì)應(yīng)的一面貼有雞尾，肩部其他兩面有弧形雙系。雞首狀的流不通壺腹，不能用于傾注。

東晉雞首壺，器形比西晉時(shí)高大，壺頸部比西晉時(shí)要高。雞首也有很大變化，雞冠加高豎挺，雞首下有頸，雙目圓睜，雞口圓張。雞尾演變成弧形柄，上端與盤口粘接，下端裝在肩部，且柄上端略高于盤口，更宜實(shí)用。肩部有橋形系。

黑釉雞首壺，的造型與青釉雞首壺基本相同，釉色勻潤，器形規(guī)整，為德清窯之精品。德清窯主要分布在浙江德清縣東郊的焦山和西南郊的戴家山、陳山、丁山等處，以生產(chǎn)黑瓷為主，亦兼燒青瓷。黑釉瓷器使用含鐵量很高的紫金土配制釉料，當(dāng)氧化鐵含量高達(dá)8%左右，上釉時(shí)再特意加厚釉層，經(jīng)高溫?zé)萍纯蛇_(dá)到純黑的效果。

德清窯從東晉開始燒造，到南朝初期結(jié)束，100多年時(shí)間，產(chǎn)品運(yùn)銷到浙江、江蘇，甚至遠(yuǎn)達(dá)四川。

雞首壺為當(dāng)時(shí)德清窯的常見器形。南朝時(shí)期的雞首壺，壺頸加長，器腹加深，變得瘦長。烏冠高聳，引頸作嗚叫狀。壺柄的弧度減少而長度增高，更高于壺口。從東晉晚期開始，部分壺柄與盤口的連接處設(shè)計(jì)為龍首。肩部仍有橋形系。有的壺身還以蓮瓣紋、龍紋作裝飾，造型更加挺拔秀麗。

從東晉開始，還出現(xiàn)了一部分雙首、雙柄的雞首壺。至此，作為日常生活用器，雞首壺的制作趨于規(guī)范，器形修長瘦削，線條流暢，曲線優(yōu)美。