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鈞瓷是我國宋代五大名窯瓷器之一，坐落在潁河南岸禹州城北門里邊，過去是專為皇帝燒貢品的官窯。因為窯場是夏代大禹王的兒子夏啟召會天下部落首領(lǐng)的古鈞臺，這窯場就叫鈞臺窯，后來人們都叫鈞窯?！凹矣腥f貫，不如鈞瓷一件”的鈞瓷就是這個窯場燒的?！叭敫G一色出窯萬彩”的神奇窯變，湖光山色、云霞霧靄、人獸花鳥蟲魚等變化無窮的圖形色彩和奇妙韻味，被譽為中國“五大名瓷”之首。

關(guān)于鈞窯，也有許多傳奇故事。據(jù)老人們說：這窯場從唐朝就有，當(dāng)時禹州有個縣官認識五色土，并且會燒瓷器。有一天他見鳳凰落在古鈞臺附近，認為鳳凰棲落的地方一定是塊寶地，就組織老百姓在這兒建窯燒制器物。

起初只能燒出白色和黑色的盆、缸、碗、罐，最多也是燒一些黑白花瓷。雖然不是特別好看，但不管怎樣，總是黑白二色。當(dāng)時有一個青年窯工叫鈞生，來到鈞臺窯學(xué)習(xí)制坯燒火。他自從跟師傅學(xué)會燒瓷，就覺著這瓷釉色彩總是黑黑白白太單調(diào)。他想，難道這瓷器就不會花花綠綠的嗎？

一天黃昏，鈞生燒完窯，住了火，就跑到鈞官窯場北邊的潁河里去洗澡，正準(zhǔn)備脫衣下水，乍抬頭向西一看，潁河是游紅光四射，霞彩萬變，隱約間看到潁河中如瑪瑙似寶石五彩繽紛，簡直是一片仙境。鈞生也顧不上再穿鞋襪，跑到閃動霞光的地方。只見有一老翁坐在潁河邊洗腳，身邊還放著個小口大肚的瓶子，瓶里飄出醉人的酒香。老翁可能是貪杯，洗完腳，晃晃悠悠想站起來，誰知稍不留意，老翁撲通一聲就掉進河里。這時，鈞生也顧不得許多，跳進水里把老翁扶了起來，幫助老人擦干身上的水，晾干衣服，穿好鞋襪。這時老翁突然開口問：“年輕人，你慌慌張張往往我這兒跑，難道就是為了幫我洗腳嗎？”鈞生馬上說：“實不相瞞，我是看見這里一片紅光很是好看，才跑到這兒看個究竟，碰見您老人家落水，才幫你的?！蹦抢衔陶f：“你真是個實在人。這里的一片霞光是潁河里放出來的。這潁河水是從五岳之尊嵩岳潁谷流出來的，潁谷里滿是金玉、瑪瑙、靈芝草、何首烏。潁河水流經(jīng)過這些地方，溶進了天地靈秀精華，所以會放出這金玉霞光?！扁x生聽到這些，心里一動：“如果用潁水制釉，釉質(zhì)一定如金玉瑪瑙。”想到這里，就倒頭下拜，身老翁致謝，隨即又問：“這潁河水既然這么神奇，哪一段河水最好呢？”老翁馬上說：“年輕人請起，這潁水每轉(zhuǎn)一個彎，河水向下落一個坡，每一個落坡處稱為一翻。我坐這個地方是最后一翻，也是潁河水精華之所在。至于這水的用處可就多了。此水制藥藥靈，制酒酒香?！扁x生一聽這話，心里十分高興，知道自己遇到了仙人，就把自己的想法告訴老翁。老翁哈哈大笑，說：“年輕人，你就用這最后一翻的水制釉，再加上一片善心，你一定能燒出萬變釉色?！崩衔陶f罷，就哈哈笑著消失在碧玉霞光之中了。

鈞生得到仙人的指點，立即回到場，挑上水桶來到仙人指點的地方。把打回的水配入釉時，又反復(fù)漂洗研磨，制成新釉又仿照仙翁帶的酒瓶樣式，做出個小口大肚的花瓶用潁河水配制的釉細細涂上。經(jīng)過幾天燒制，窯成火住，打開窯一看，但見花瓶釉色如青玉似瑪瑙，細看上面還微有紫光霞影，真是神奇之物！

鈞生燒出寶物的消息馬上傳揚開了，鈞臺窯也由此名場大振，各地來學(xué)習(xí)的工匠絡(luò)繹不絕，在潁河邊建窯的也越來越多了。到宋代徵宗時，鈞臺窯已是名揚四海。這時候，徵宗皇帝為了獨享鈞窯珍品，把鈞臺窯珍品定為御用貢瓷，不準(zhǔn)民間燒制，也不準(zhǔn)民間藏用，朝廷徹底壟斷了鈞窯。雖然如此，潁河水制釉的秘方卻保留了下來，鈞生制鈞釉的美名一直在鈞瓷藝人中流傳。