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龍泉青瓷是中國漢族傳統(tǒng)制瓷珍品，南北朝時期，浙江龍泉人利用當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然條件，制造青瓷；到南宋時燒制出了晶瑩如玉的粉青釉和梅子青釉，這同時也標(biāo)志著龍泉青瓷達(dá)到了巔峰，青如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬。2009年9月30日，龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝正式入選聯(lián)合國科教組織的世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，又進(jìn)一步見證了龍泉青瓷在世界陶瓷文化中的地位。

其實(shí)藝術(shù)和文化是密不可分的兩個整體，只有在特定的時代彩繪出現(xiàn)特定的藝術(shù)形式，龍泉青瓷每個時期所涉及的器型和裝飾題材均不統(tǒng)一，廣泛而豐富，裝飾技法獨(dú)特而多樣，同時瓷器上面的紋飾也反映著濃厚的時代特性和名族象征。龍泉青瓷的傳統(tǒng)器型中，最主要的一類是隨著時代變遷而不斷推陳出新的日用瓷器形，如盤、碗、杯、洗、瓶、爐一類造型千變?nèi)f化，種類繁多。古時用龍窯燒制時，一窯產(chǎn)量能達(dá)幾千甚至上萬，因而價廉物美。

第二類主要為仿古類器形，多為工藝瓷。制瓷人一般不惜工本，追求器形巧致精美，多供官府使用，其中又以仿制宋代器形的作品較為普遍。宋時器形雖婉約精致，缺少點(diǎn)大氣陽剛之美。而另一種仿古制瓷則多以仿制春秋戰(zhàn)國或秦漢時期的青銅器為主，此類器形多為大器件，燒制難度大，作品多氣象萬千，端莊肅穆。因此在制瓷過程中，將宋瓷精致細(xì)膩的手法結(jié)合青銅器的氣勢磅礴將會是一種新的嘗試和體驗(yàn)。

器形工巧端正自然須配上得天獨(dú)厚的裝飾，再結(jié)合獨(dú)特的釉色方有制作出上乘龍泉青瓷的可能，紋飾之重要性不言而喻。自古以來青瓷的裝飾無外乎開片、跳刀、絞胎、印紋、刻劃花、貼花等幾種類型。詳細(xì)介紹如下：

開片是青瓷生產(chǎn)過程中釉面自然開裂的一種缺陷，本無審美可言。古人通過觀察逐漸掌握了制作裂紋釉的技術(shù)，從而漸漸引出了流行中國上千年的開片青瓷，俗語云：破鏡難以重圓，開片青瓷實(shí)現(xiàn)了釉身開裂而胎質(zhì)完好的殘缺美，正如維納斯的斷臂一般，殘缺美永遠(yuǎn)是無與倫比的，因而受到歷代官宦的推崇和喜愛。

跳刀在上古時期的陶器中已多有所見，自商周至今歷久彌新，受到眾多工藝師的喜愛。跳刀的虛實(shí)、強(qiáng)弱、頓挫等都關(guān)乎整個器形的規(guī)整和對稱，因此技術(shù)含量較高。然而跳刀多施法于半干半濕泥胎之上，不予上釉或上薄釉，雖能在一定程度上起到裝飾作用，但青瓷終究以釉色取勝，如何搭配得宜便至關(guān)重要了。

絞胎技法始于唐代，多用不同顏色的泥胎柔和形成各式紋路。此種紋飾如行云流水，渾然天成，充分發(fā)揮不同泥料的表現(xiàn)效果，色彩交融，暈化濃淡，凸顯水墨畫的無窮韻味，淋漓地反映著傳統(tǒng)中國文化的含蓄深長。現(xiàn)今的制瓷作品中亦多有此種手法的展示。

印紋主要利用磨具對泥坯做按、壓、印、戳等手法制作出各類紋飾。古時用陶土制作磨具，現(xiàn)今亦有用石膏者。印紋磨具的發(fā)展較純手工雕刻劃花的效率高出許多，從而提供了青瓷大批量生產(chǎn)的可能性。只需制作出印紋磨具便能迅速為泥坯塑造精美的紋飾效果。此類技法對提高青瓷的產(chǎn)量和生產(chǎn)效率產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，是大批量產(chǎn)瓷技術(shù)根基。

刻劃花對制瓷人的技法要求較高，主要利用刻刀直接在半干的坯體創(chuàng)作，刻出各類圖案和花紋，由于深淺不一，導(dǎo)致后期上釉時濃淡不同，深厚者濃，淺薄者淡，凸顯出浮雕效果?？袒ǖ募挤?、功力都會反應(yīng)到坯體的圖案當(dāng)中，刀法輕快則線條流暢、飄逸生動，刀法剛勁則線條有力，重點(diǎn)和層次較為分明，形成空間感。劃花則是以竹制的工具在坯體上進(jìn)行白描創(chuàng)作，用刀如用筆，紋飾以曲線為主，粗細(xì)一致，由于線的連續(xù)流轉(zhuǎn)，相互穿插，使得整個畫面有連貫感?？袒ê蛣澔ㄒ话阍谝患髌分惺墙惶媸褂玫?，技法上時而大開大合，時而細(xì)膩精致，最終形成極具觀賞價值的青瓷作品。

貼花工藝一般也須利用模制或捏塑的方法制作出單獨(dú)的物件，如花草、人物、動物等圖案，然后用泥漿粘結(jié)在坯體之上，富有立體感，在仿青銅器類型中多使用貼花工藝。

以上是龍泉青瓷的器型以及裝飾技法，每件青瓷都是需要靈魂而器型和裝飾技法只是作品的表象和肉身。青瓷作品的靈魂即是制瓷人的文化底蘊(yùn)和藝術(shù)追求，對這些知識的了解可以更好的充實(shí)青瓷的靈魂。