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          景德鎮(zhèn)市傳統(tǒng)粉彩瓷研究院
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          “把樁師傅”讓圣火重燃

          來源:景德鎮(zhèn)市傳統(tǒng)粉彩瓷研究院 時間:2017-03-04 編輯:冷月 點擊:3462

          “工匠八方來,器成天下走”一直是景德鎮(zhèn)的立鎮(zhèn)之本。不過,現(xiàn)代氣窯、電窯的發(fā)展,逐漸淘汰了木材消耗巨大、成品率低的柴窯?!盁o窯可燒”的局面,讓有關(guān)的技藝保護(hù)更加艱難。砌窯、補(bǔ)窯在景德鎮(zhèn)被稱為“攣窯”,據(jù)查,目前在世的攣窯師傅僅有余云山、余火柱等3 人。燒窯時最重要的“上三腳”,即“把樁”、“架表”、“馱坯”師傅同樣屈指可數(shù),資歷最老的玉嶺柴窯把樁師傅胡家旺也已到了古稀之年景德鎮(zhèn)引以為豪的古老燒制技藝正在瀕臨消亡。

          對于瓷器燒成,行業(yè)里有一句俗語:“一滿二燒三歇火?!彼爬瞬窀G技藝的三個步驟,即碼匣滿窯、投柴燒煉和適時熄火。瓷器好不好,往往就靠一把火。而“把樁”是柴窯燒成過程中的總負(fù)責(zé)人,“把樁”的一項重要職責(zé)就是觀察火焰判斷溫度。景德鎮(zhèn)燒煉業(yè)有“3年出一個狀元,10 年出一個‘把樁’”的說法?!鞍褬丁笔墙滩怀鰜淼???梢哉f,100 個燒窯的人,能出1 個把樁就不錯了。

          燒柴窯全憑把樁師傅的經(jīng)驗,除了在觀火口拿著草帽觀火色外,一些把樁師傅還有“吐唾沫”的絕招。據(jù)把樁師傅胡家旺介紹,一旦到了關(guān)鍵時刻,比如高溫的時候,根據(jù)吐進(jìn)去的唾沫燃燒程度,就可以輔助判斷溫度。這種方式在把樁師傅眼里,就跟中醫(yī)聞大便、聞汗味一樣。此外,在窯爐不同的部位,他們還會放置一些試片,行話稱“照子”,是用泥土做的,到時鉤起來看看,對溫度的判斷誤差就比較小。

          遺憾的是,鎮(zhèn)窯、葫蘆窯、龍窯、饅頭窯……從宋代到清代,一個個古代窯爐得以恢復(fù)。而對于把樁技藝的傳承,由于現(xiàn)在窯少了,出“把樁”就很難了。并且,現(xiàn)在的柴窯都是小窯,大窯不燒的話,有的技藝不會用到,有的工種就失傳了,把樁就無法修煉成熟。未來,傳統(tǒng)意義上的把樁師傅或許只會活在人們的傳說里,就像神話一樣封存在中國陶瓷歷史中。但我們還是期盼,傳統(tǒng)的陶瓷技藝應(yīng)該最大限度地保護(hù)好,并一代一代傳下去。

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