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耀州窯在今陜西省銅川市的黃堡鎮(zhèn)，唐宋時(shí)屬耀州治，故名耀州窯。唐代創(chuàng)燒，五代發(fā)展，北宋時(shí)達(dá)到了鼎盛。早期唐時(shí)主要燒制黑白釉、青釉等，到了宋代以燒青瓷為主。

耀州窯青釉印花水波游魚(yú)紋碗（中國(guó)國(guó)家博物館收藏）

宋代耀州青瓷胎薄質(zhì)堅(jiān)，釉面光潔勻靜，色澤青幽，呈半透明狀，十分淡雅。陸游在《老學(xué)庵筆記》中說(shuō)，“耀州出青瓷，謂之越器，似以其類，余姚縣秘色也?！彼J(rèn)為耀州窯的青瓷與秘色瓷非常接近了。史記記載，于神宗元豐（1078-1085）至徽宗崇寧（1102-1106）的三十來(lái)年間，耀州窯曾為朝廷燒制貢瓷。

耀州窯最為著名的是它的裝飾技法。有刻花、印花、劃花、雕刻、鏤空以及刻劃相間等方式。其代表產(chǎn)品是宋代刻花青瓷，被譽(yù)為“中國(guó)北方刻花青瓷之冠”。裝飾結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)豐滿，線條自由流暢。紋飾多滿布器內(nèi)外，種類繁多，有牡丹、菊花、蓮花、魚(yú)、鴨、龍鳳等，風(fēng)格粗放健美，生動(dòng)自然。器型豐富，盤(pán) 、碗、杯、碟、瓶、壺、罐、爐、盒、香薰、注壺、注碗、盞、缽、燈、枕等均有，器物造型多變，有花瓣式、瓜棱式和多折式等。

耀州窯的燒造工藝和裝飾技法，對(duì)全國(guó)各地的影響較大，除陜西境內(nèi)的一大批窯仿燒外，它的技藝還傳到河南省的臨汝、禹縣、寶豐、內(nèi)鄉(xiāng)等窯，傳到廣東的西村窯、廣西的永福窯，形成了以黃堡鎮(zhèn)窯為首的一個(gè)龐大的窯系。