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在宋代南方民窯的四大體系中，第一就是饒州窯，世稱景德鎮(zhèn)窯。景德鎮(zhèn)早在漢代就開始燒瓷器，但很粗糙。至北宋時(shí)以燒制青白瓷為主。其瓷釉色白而略帶青，其色調(diào)給人以清新爽快之感。這種白中泛青、青中見白的色釉，為景德鎮(zhèn)窯的新創(chuàng)，迅速風(fēng)靡國(guó)內(nèi)外，至南宋時(shí)形成了以景德鎮(zhèn)為中心的南方青白瓷系，除景德鎮(zhèn)外，安徽、福建、湖北、廣東、廣西等地都有燒青白釉瓷器的窯場(chǎng)。

景德鎮(zhèn)窯青白釉注子溫碗（中國(guó)國(guó)家博物館收藏）

宋代景德鎮(zhèn)的青白瓷以湖田窯燒制的最為著名，其次有湘湖、勝梅亭、柳家灣等窯。湖田窯位于景德鎮(zhèn)市東南湖田村，五代時(shí)燒造青瓷和白瓷，青瓷胎色青灰，白瓷潔白，產(chǎn)品以盤、碗為主。宋代湖田窯創(chuàng)造了著名的青白瓷，俗稱“影青”。由于它的釉色介入青白之間，青中帶白、白中閃青，加之瓷胎極薄，所刻劃的花紋迎光照之內(nèi)外皆可映見，因此被稱之為“影青”。明朝的宋應(yīng)星的《天工開物》里，稱贊影青為“素肌玉骨”。

“影青”紋飾主要是刻花、劃花、印花，還有少量的堆塑花紋?！坝扒唷钡目袒?、劃花大多數(shù)構(gòu)圖簡(jiǎn)練，給人以雅致之感。例如海浪紋，僅用梳篦式工具隨意在器皿上劃幾下，再用尖形工具在其上劃幾個(gè)隨意的弧度，即可出現(xiàn)一幅洶涌澎湃的水波浪圖畫，如再添上幾條小魚，那就更有情趣了。而嬰戲牡丹也較為精美，一般表現(xiàn)的是兩小孩追逐于牡丹花叢中的圖案，匠人刀法嫻熟,流暢有力，將嬰兒天真活潑、爛漫可愛的形象刻畫得栩栩如生。