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在古陶瓷界一提到“花瓷”或“花釉瓷”就立馬想到魯山花瓷。魯山花瓷在當(dāng)時名氣很大，唐南卓著《羯鼓錄》載：唐玄宗與宰相宋璟談?wù)摴氖聲r說“不是青州石末，即是魯山花瓷”，自此，“花瓷”或“花釉瓷”就專指唐代黑釉、茶葉末釉、醬褐釉或灰白釉上點綴出藍色、天藍色、黃褐色、灰紫色或乳白色彩斑的瓷器，在古籍中沿用至今。

魯山花瓷是河南地區(qū)唐代瓷器中一個創(chuàng)新品種，古玩界稱之為 “唐代鈞瓷”或“黑唐鈞”。目前，文博界把河南魯山段店窯、郟縣黃道窯、禹縣下白峪窯、內(nèi)鄉(xiāng)鄧窯及山西交城窯、陜西黃堡窯等處發(fā)現(xiàn)的花瓷產(chǎn)品，通稱為“魯山花瓷”。

魯山花瓷產(chǎn)品豐富多樣，不僅有碗、罐、盞、瓶等，還創(chuàng)造性地?zé)瞥鲷晒模ㄒ卜Q腰鼓或拍鼓），別具特色，呈長圓筒形，兩端粗大，細腰，通體釉上斑斑點點，古樸典雅，豐美厚重，系花瓷珍品。這里必須明白：魯山花瓷誕生于盛唐時期，所以，其器型一定是符合唐代“以肥為美”的審美趨向，表現(xiàn)出豐潤、圓滿、渾實、莊重，拒絕小巧、靈動、秀麗、乖巧、輕盈等。

魯山花瓷的燒成溫度較高，在1250～1300℃之間。所以，其硬度、耐磨度很高，已達到現(xiàn)代瓷的標準，結(jié)實耐用。

魯山花瓷的特征基本上可以用兩個字來概括“厚重”。與當(dāng)時的青瓷、白瓷和黑瓷等瓷種相比，胎體相對較為厚重，釉層也相對較為肥厚，常有釉淚、釉痕、釉淌等凹凸現(xiàn)象，以“肥厚”著稱。而且，釉感堅硬，有一種粗獷、凝重、豪放、斑塊自然的感覺，施釉一般不到底。這里必須清楚：魯山花瓷胎質(zhì)細膩。而市場上的仿品胎質(zhì)粗劣，胎體過于厚重，一上手總感覺很重很壓手，且釉面火氣重，斑塊流淌極不自然。

魯山花瓷是我國目前發(fā)現(xiàn)最早的高溫窯變釉瓷器，開創(chuàng)了馳名中外的宋代鈞瓷窯變的先河。它色彩絢麗、富于變化聞名于世，在我國釉瓷發(fā)展史上占有重要的地位，是唐代制瓷業(yè)的一個偉大成就。