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人們總是把陶與瓷相提并論，而稱之為“陶瓷”，這種提法反應了陶和瓷同屬火與土的藝術(shù)，其聯(lián)系也是異常緊密。中國人早在新時期時代（公元前8000-2000年）就發(fā)明了陶器。由于陶器發(fā)明在前，瓷器發(fā)明在后，所以瓷器的發(fā)明，很多方面是受到了陶器生產(chǎn)的影響。但陶與瓷之間無論是物理性能，還是就化學成分而言，都有本質(zhì)的不同。

陶器是用陶土燒制的器皿，而瓷器則是用瓷土燒制的器皿。陶瓷是陶器和瓷器的總稱。凡是用陶土和瓷土這兩種不同性質(zhì)的粘土為原料經(jīng)過配料，成型，干燥，焙燒等工藝流程制成的器物都可以叫陶瓷。

陶器和瓷器都是人們經(jīng)常接觸的日用品，有時從表面看來很相似，但是，它們畢竟各有其特色。

在胎土方面，陶器一般使用的普通的粘土，燒制陶器的溫度一般在700-1000攝氏度之間，如果溫度太高陶器會被燒壞變形，陶器的胎體質(zhì)地比較疏松，有較多孔隙，所以有較強的吸水性（吸水率在10%以上）。一般來說陶器表面是無釉的，即使有也是低溫釉；瓷器使用的是高嶺土，瓷器一般是燒制的溫度一般是在1200攝氏度以上的。由于瓷器經(jīng)過高溫燒制，所以瓷器的胎質(zhì)緊固致密，斷面基本不吸水（吸水率小于2%），敲擊時會發(fā)出金屬聲。

目前，我國的文物考古工作者根據(jù)陶器的顏色，把陶器分成了紅陶、灰陶、彩陶、白陶、彩繪陶、黑陶和釉陶等系列。紅陶是原始社會里的陶器里面最常見的一種，紅顏色的形成是因為在燒窯時充分的供應氣體，形成了氧化氣氛，使陶土中的鐵轉(zhuǎn)化成三價鐵，所以呈現(xiàn)出紅色了；灰陶是指陶器的顏色為灰色或灰黑色。這是因為在燒窯后期，控制火候形成了氧化氣氛，由于窯中缺少氧氣，陶土中鐵的氧化物轉(zhuǎn)化為二價鐵，所以陶器呈現(xiàn)出了灰色或黑色了，灰陶比較常見，但一般灰陶都比較粗糙；彩陶是將陶器入窯前，在陶胚上進行彩繪，燒后又赭、黑、白等色；白陶是新石器時代后期才有的，主要是因為陶土中的氧化鐵含量少，排除了一些色素的干擾便呈現(xiàn)出了白色；彩繪陶也是彩色的，但是它和彩陶的區(qū)別就是陶器燒成后在著色；黑陶是指光亮漆黑的陶器，這時在焙烤后期用濃煙熏翳，使嚴重的碳微粒滲入，充填陶器的空隙，所以能呈現(xiàn)出黑色。黑陶制品中有的壁像蛋殼一樣薄，十分珍貴；釉陶是指陶器表面有一層石灰釉的陶器。釉的主要成分是氧化硅、氧化鋁氧化鈣、氧化鈉等，用石灰加粘土就能配制成，燒融后呈一種玻璃態(tài)。在釉中若再加進一些金屬氧化物如氧化銅、氧化鈷等，焙燒后就會出現(xiàn)綠、藍等色澤，常見的唐三彩就是釉陶。

陶器的胚體即使是比較薄，也不具備半透明的特點，瓷器的胚體無論薄厚，都具有半透明的特點。在我國的陶瓷發(fā)展史上，是先有陶后有瓷的，瓷器而是由陶瓷脫胎而來的。