在郊外或僻靜的地方過上一段隱居生活,享受古樸的田園生活樂趣,尋求心靈上的安逸,以“恬靜、閑寂”為美 。把這種美意識(shí)引進(jìn)茶道中來,使“清寂”之美得以廣泛的傳播。千利休的“茶禪一味”,“茶即禪”的觀點(diǎn)可視為茶道的真諦所在。
器為茶之父,水為茶之母。器指的是茶器具、茶具,是泛指完成泡茶、飲茶全過程所需的設(shè)備。有好茶還需要妙器加真水。器,茶道具也,故此茶“道”非彼茶道。
飲茶離不開陶瓷茶具,古人講究飲茶之道的另一個(gè)重要表現(xiàn),是非常注重陶瓷茶具的本身的藝術(shù),一套精致的茶具配合色,香,味三絕的名茶,可謂相得益彰。隨著飲茶之風(fēng)的興盛以及各個(gè)時(shí)代飲茶風(fēng)俗的演變,茶具的品種越來越多,質(zhì)地越來越精美。
品茶所用的茶具最少也需要十種,最主要的是茶壺與茶杯的選擇。選擇茶壺,好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣,曰:"小,淺,齊,老?!倍璞倪x擇也有四字訣:小,淺,薄,白。小則一啜而盡;淺則水不留底;色白如玉用以襯托茶的顏色;質(zhì)薄如紙以使其能以起香。
早在元代,江西景德鎮(zhèn)白瓷茶具已遠(yuǎn)銷國外。如今,瓷藝茶具更是面目一新。陶瓷茶具,適合沖泡各類茶葉。加之其造型精巧,裝飾典雅,象景德鎮(zhèn)瓷藝名家徐國明、胡利生老師的粉彩作品艷麗之中不乏秀氣,張萬蓮、陳齊招老師古色古香的古彩,袁少輝老師的素雅青花等,其外壁多繪有山川河流,四季花草,飛禽走獸,人物故事,或綴以名人書法,頗具藝術(shù)欣賞價(jià)值,使用最為普遍?!?/span>
茶道的目的不是為了飲茶止渴,也不是為了鑒別茶質(zhì)的優(yōu)劣。而是通過復(fù)雜的程序和儀式,達(dá)到追求幽靜,陶冶情操,培養(yǎng)人的審美觀和道德觀念。茶道已從單純的趣味、娛樂,前進(jìn)成為表現(xiàn)現(xiàn)代人日常生活文化的規(guī)范和理想。小巧玲瓏的茶室,壁上掛著古樸的書畫,室內(nèi)插有鮮花,顯得高雅幽靜。干凈的茶幾上除了放上茶道中必需的幾件茶具以外,不會(huì)放入任何一件多余的東西。這一切都為了顯出樸素、清寂之美。獨(dú)自用眼睛和心去體會(huì)茶道的真正精神 —— 清靜典雅、樸素簡(jiǎn)潔、優(yōu)雅無華。
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