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青花瓷的發(fā)明是景德鎮(zhèn)陶瓷前輩們智慧的結(jié)晶。青花瓷由唐代褐彩衍變發(fā)展而來，它是先民們在唐代褐彩和唐三彩的基礎(chǔ)上，運(yùn)用氧化鈷作為呈色劑在坯體上進(jìn)行改樣的描繪并施以透明釉入窯一次燒成。青花瓷的產(chǎn)生標(biāo)志著中國陶瓷已有素瓷向彩繪瓷過渡的里程碑。在此之前，中國陶瓷裝飾大部分是以刻、劃、印等裝飾為主流。青花瓷的發(fā)明使陶瓷藝術(shù)家不再單一地追求“如冰似玉”的效果，而是向彩繪瓷的領(lǐng)域進(jìn)軍與發(fā)展，青花瓷的燒造成功震驚了整個世界，使過去的素瓷暗然失色。從元代開始青花瓷便成了我國陶瓷裝飾的一大主要裝飾形式，特別是到了明代瓷器便成為青花的世界，青花成為中國陶瓷出口外銷的主流、暢流世界各地。景德鎮(zhèn)之所以聞名于世界正是因為那千年盛燒不衰，永放不敗的青花藝術(shù)。青花瓷具有計莊重、典雅、幽雅、明快的東方文化藝術(shù)風(fēng)格和強(qiáng)烈民族色彩與裝飾風(fēng)貌。

青花瓷的分類

青花瓷從功能上來分大致可分為三種，一、青花日用瓷，二、青花仿古瓷，三、青花藝術(shù)瓷。但是青花在裝飾形式上還經(jīng)常與釉里紅、顏色釉、粉彩、古彩、新彩、玲瓏等形式結(jié)合起來交織在一起進(jìn)行裝飾，相互襯托而形成青花斗彩。

青花日用瓷：指在人們?nèi)粘Ｊ褂玫牟途摺嬀撸òú杈?、咖啡具、酒具、涼水具等等），廚具、文具、衛(wèi)生潔具等器皿上運(yùn)用青花所裝飾的產(chǎn)品都有為青花日用瓷。青花日用品瓷以獨(dú)特的裝飾手法、完整的配套和畫面、鮮麗、沉著的顏色、清亮、瑩潤白中泛青的釉質(zhì)結(jié)合美觀、大方的圖形以及莊重樸素的紋樣，制造出大型配套的中、西餐具、飲具、文具、廚具等日用品。花面不易磨損具有永不脫落，不會有鉛毒的特點(diǎn)。由此，景德鎮(zhèn)長期承擔(dān)著國家用瓷和外貿(mào)出口瓷的任務(wù)，并為全國各大賓館、飯店配套大量的青花日用瓷，產(chǎn)品還早暢銷世界各地，為景德鎮(zhèn)創(chuàng)造了大量的外匯。

徐國琴 《常香飛》

青花日用瓷以多樣性和廣泛性的裝飾題材豐富和多變的形式和內(nèi)容，充分運(yùn)用獨(dú)特的青花藝術(shù)語言和表現(xiàn)手法，創(chuàng)造出了青花日用瓷的藝術(shù)境界。在題材上有山水、人物、花鳥、走獸、草蟲、圖案等，在表現(xiàn)手法上以不追求具體的自然主義寫實的描寫，通過的大自然的體會和感受并從精神上提煉、升華，在古為今用，洋為中用的指導(dǎo)下，廣泛吸取民族文化以及其它姐妹藝術(shù)的營養(yǎng)，而賦予的一種精神的創(chuàng)造，在紋樣的組織上，青花日用瓷采用不著單獨(dú)紋樣和二方連續(xù)紋樣形式的邊花；自由式、適合式紋樣和四方連續(xù)紋樣形式的滿花，還有散點(diǎn)式、卷草式、纏枝式、團(tuán)花式、幾何式等到傳統(tǒng)的結(jié)構(gòu)形式來裝飾器皿的裝飾面。

青花仿古瓷，則是根據(jù)歷史上某一年代，某一產(chǎn)品的具體款式，卷畫而進(jìn)行的仿造。它產(chǎn)生于元未明初，盛行于明未清初，當(dāng)今更為風(fēng)靡。它是景德鎮(zhèn)繼青花日用瓷以來又一回創(chuàng)匯較大的產(chǎn)品。

由于歷史上的制瓷生產(chǎn)效率十分低下，無論是官窯還是民窯所生產(chǎn)出來的產(chǎn)品都有曲指可數(shù)，但是它們的藝術(shù)效果又是十分良好，并且有濃郁的時代氣息和強(qiáng)烈的民族特色。尋世界藝壇影響很大。因此許多豪門富商，文人雅士都有以收藏景德鎮(zhèn)的青花瓷器為榮耀，由此以來在元未明初便出現(xiàn)了仿造前代瓷器的作坊，并一直沿襲至今。而今天仿古瓷生產(chǎn)發(fā)展到了前所未有的盛況。青花仿古瓷，它只要求尊重原作，盡量做到惟妙惟肖而無上絲毫的破碇，達(dá)到以假亂真的程度。這就要求仿造者要有豐富的綜合性知識和全面的工藝技術(shù)。從泥、釉、色料、造型、畫面、款式、做舊等藝術(shù)效果都要根據(jù)不同的朝代，不同的品種區(qū)別運(yùn)用，（做舊：專業(yè)俗語運(yùn)用特殊的手法對成品進(jìn)行處理，以達(dá)到給人一種斑駁陳舊之感）。而達(dá)到所領(lǐng)先的某一朝代，某種產(chǎn)品的特定效果。

由于歷代青花瓷的生產(chǎn)技術(shù)、手法、料色及當(dāng)時人們的審美情趣和生活習(xí)俗等各不相同，由此而出現(xiàn)不同的藝術(shù)風(fēng)格，如元代青花瓷則是胎厚、體重、形大、裝飾題材大部分有人物、動物、山石、云水、裝飾形式繁密，層次較多，黑斑在料色之中、釉層之下的特點(diǎn)。而青花瓷發(fā)展到明代就出現(xiàn)了幾個風(fēng)格。如宣德的青花瓷濃厚、深艷，成化的青花瓷清雅，萬歷的青花瓷秀美。但是在明代成、萬歷年間還出現(xiàn)了斗彩、五彩及釉里紅和顏色釉，青花瓷生產(chǎn)在各方面都有達(dá)到了較高的水平，為后代的仿造、學(xué)習(xí)樹立了榜樣。青花瓷發(fā)展到了康熙便形成 了青花裝飾的又一高峰，其造型豐富多樣，題材、形式、風(fēng)格較歷代更具有時代特色，而青花瓷的仿造技術(shù)幾乎達(dá)到了造極的地位。在青花繪制的技巧方面，線條剛勁、流暢、青花分水層分明、清澈、瑩潤。

然而在康熙青花瓷中又以民窯的民間青花更具有特色，由于當(dāng)時官窯生產(chǎn)嚴(yán)格、精細(xì)的風(fēng)格，加上朝庭的民窯諸多的禁造規(guī)定，再加上制瓷工人生活十分貧困，因而為生計的所迫，在明代民間青花的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造出了清代民間青花瓷藝術(shù)的新境界，它以熟練、沉著的筆法、層次分明的料色，簡潔明快的點(diǎn)線、面和夸裝、變型的紋樣組合，配合豐富多樣的題材，明亮、瑩 潤的釉色和爭艷斗麗的釉里紅、五彩、斗彩，使清代的青花藝術(shù)又別開生面且獨(dú)樹一旗，這些是仿古瓷制作者應(yīng)十分注意的。

如今景德鎮(zhèn)青花仿古瓷專業(yè)生產(chǎn)廠家就有陶瓷館、建國瓷廠、曙光瓷廠、中外合瓷、獨(dú)資私營作坊近萬家之多，在那些高手如云，各顯其他，他們充分挖掘中國傳統(tǒng)青花繪瓷藝術(shù)的寶庫、弘揚(yáng)中華民族文化的精髓，繼承民族傳統(tǒng)陶瓷文化的氣韻，為景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的振興作出了巨大的貢獻(xiàn)。

青花藝術(shù)瓷，則是有別于青花日用瓷和青花仿古瓷而獨(dú)立成在的一門以青花裝飾為主的，具有典型的東方民族特色和強(qiáng)烈的時代氣息的藝術(shù)陶瓷。

徐國琴 《富貴仁和》

青花藝術(shù)瓷在裝飾題材上，技法上大致與青花日用和青花仿古瓷相同。而青花藝術(shù)瓷與他們根本的區(qū)別就在于營造一種詩化般的意境。在題材的表現(xiàn)上，陶瓷藝術(shù)家則是十分自由，任意發(fā)揮，它不象青花日用瓷和青花仿古瓷那樣只為表現(xiàn)而已，只具有青花紋樣自身的裝飾性、工藝性，而青花藝術(shù)瓷則更注重藝術(shù)性和曠遠(yuǎn)的意境表現(xiàn)。一方面它是通過具體的裝飾題材，表現(xiàn)出青花紋樣自身的裝飾美，工藝美；另一方面則是借助具體的裝飾題材，通過奇巧的構(gòu)圖，對裝飾題材的形象加以夸裝、變型等藝術(shù)的處理，以文人畫的筆情墨韻，充分表現(xiàn)出作者所要表達(dá)的思想感情，讓人產(chǎn)生聯(lián)想和藝術(shù)的享受。如青花藝術(shù)大師王步先生所作的《蔬菜蘿卜》雖然題材、紋樣都有非常一般，但經(jīng)過大師的丹青妙筆和以其獨(dú)到的青花技法處理，再配上“田園風(fēng)景茵濃，鋪疊窯前一望中，如此青春如此日，好將生意比東風(fēng)”的詩句，那畫面中的蔬菜蘿卜便隨著詩境的深化而不復(fù)存在，給人留下的只是被藝術(shù)家妙造的境界。

青花藝術(shù)瓷表現(xiàn)形式與手法上與青花日用瓷釉青花古瓷也大致相同，最主要的是青花藝術(shù)瓷講究意境的創(chuàng)造。青花藝術(shù)瓷在裝飾形式只有工筆、寫意、和綜合裝飾。工筆畫法包括二方面：一是以線條為主，略賦以料色、畫面酷似中國工筆畫，不過青花藝術(shù)瓷大都是單色和少數(shù)彩。另一方面是以圖案結(jié)構(gòu)為主的裝飾性畫面。青花藝術(shù)家更重要的還是它有寫意性也包括二方面；一方面青花藝術(shù)瓷受中國畫寫意畫的影響，講究嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?gòu)圖，吸引中國畫的筆情墨趣，以灑脫、自由、出神的形象結(jié)合詩、書、畫的完整統(tǒng)一，從而創(chuàng)造出詩化般的意境，這就是歷來陶瓷藝術(shù)家們?yōu)橹畩^斗的目標(biāo)。

青花藝術(shù)瓷詩、書、畫有機(jī)的統(tǒng)一是陶瓷裝飾藝術(shù)上的一個突破，但是陶瓷裝飾藝術(shù)不只是單純追求詩、書、畫的形式，它只是借助詩、書這種文人人式的畫風(fēng)，為陶瓷裝飾藝術(shù)尋找到新的藝術(shù)境界。從而使青花藝術(shù)瓷由表現(xiàn)性、工藝性，走向藝術(shù)的境界。這就是青花藝術(shù)瓷的一大特征——詩化般的境界。如許多以花鳥畫為題材的青花藝術(shù)瓷作品，它們雖然都是藝術(shù)家們從現(xiàn)實生活中攝取，提煉出來的一個形象，并由此來抒發(fā)作者的思想感情，表達(dá)出作者的追求，讓眾人在聯(lián)想中產(chǎn)生共鳴，這才是青花藝術(shù)瓷的真諦。

另一方面是以自由、奔放、率意、灑脫的筆調(diào)、以簡潔、精煉、夸裝、變型的紋樣反映當(dāng)時人們喜聞樂見的景趣的民間青花瓷。但民間青花藝術(shù)所反映的都有是現(xiàn)實生活中的某些場景，借助自己的表現(xiàn)形式來加以體現(xiàn)，它的特征就是表現(xiàn)的非主題性和描述性，體現(xiàn)和注重表現(xiàn)形式的形式美感。