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釉里紅，這種稀少的瓷器品種以其卓然大氣的風(fēng)范，成為瓷器收藏中真正的貴族。釉里紅的最大特點是燒制難度大，成品率極低。它是以銅為著色劑，在白胎上直接繪制各種圖案紋飾，在上面施一層釉，銅在高溫還原焰中發(fā)出了紅色，所以名叫“釉里紅”。釉里紅瓷創(chuàng)燒于元代，但數(shù)量極少，可謂鳳毛麟角。原因是銅離子對溫度極為敏感，在窯爐中火候不到，呈現(xiàn)黑紅色或灰紅色；火候銷過銅離子便揮發(fā)，從釉層中逸出，呈現(xiàn)特有的飛紅現(xiàn)象或干脆退色，紋飾不連貫。

元代時燒柴窯很難控制窯溫，無法大規(guī)模生產(chǎn)。而且元人尚白，漢人尚紅，民族認同感也有別，所以釉里紅產(chǎn)量一直很小。然而到了明洪武朝，釉里紅瓷卻得到了極大的發(fā)展，從實物遺存量上比較，甚至比青花瓷還多。洪武早期的制品多呈黑紅，不夠鮮艷，甚至有些燒成了“釉里黑”也未被打碎埋掉。即便如此，此類品種貫穿洪武朝始終，堅持不懈。中、晚期多呈較純正紅色。風(fēng)格古樸、厚重，器型碩大，紋飾豐滿，氣勢奪人，充分展示了明朝開國之君的胸懷與氣度。

宣德時期的釉里紅瓷也頗為成功，擺脫了元末那種黑紅、粉紅的晦暗色調(diào)。而且宣德時對銅紅釉的燒造技術(shù)掌握得較好，紋飾清晰，色澤鮮艷，被稱為“寶石紅”。宣德釉里紅傳世極少，其胎體細膩，釉面潔白，再和明艷的釉里紅相配合，達到了釉里紅工藝極高的境界。而且還出現(xiàn)了以白釉鋪地剔花填紅釉的新技法，所填紅釉已經(jīng)略微高出白釉釉面，這是宣德釉里紅的一個特點。

由于高溫銅紅釉燒成難度極大，后世仿品達到宣德釉里紅的水平，惟有清雍正一朝，而且創(chuàng)造性地燒制出了“青花釉里紅”?！扒嗷ㄓ岳锛t”是在青花和釉里紅燒造的基礎(chǔ)上制成的，這種以氧化鈷為著色劑的青花料和以氧化銅為著色劑的釉里紅色料所繪制的釉下彩綜合式的裝飾，既有青花青翠品澈、幽靚素雅的特 色，又有釉里紅瑰麗而沉靜、艷媚而不浮躁、熱烈而又含蓄的特色。兩者的長處有機融合，既素雅又艷麗，形成了青紅相間、冷暖相襯、動靜相映的審美特征，這種在一件器物上同時使用銅和鈷彩繪的工藝，可謂精彩華美之至，也價值非凡。

雍正時期是當之無愧的釉里紅和青花釉里紅工藝最為成功的歷史時期。青花為鈷，釉里紅為銅，兩者對于燒成氣氛的要求明顯不一致，但雍正青花釉里紅卻將兩者都燒得十分鮮艷，可見當時技術(shù)之純熟。云龍紋或海水龍紋，是最常見、價值最高的青花釉里紅圖案，它以青花繪出云朵和翻騰的海水，以銅紅繪出飛舞的巨龍，真真是相得益彰。在雍正朝，青花和釉里紅這兩種釉下彩結(jié)合得非常完美，不僅吸收了明代永樂、宣德時期云龍紋與海水龍紋各自的題材，最終創(chuàng)造出海水云龍紋圖樣。這種紋樣超越了明代圖案化取向?qū)⑵魑锛y飾提升至繪畫的高度。它以青花表現(xiàn)瓶底部的海水及器物腹部的云氣，色調(diào)或濃或淡，都非常鮮亮；釉里紅以淡繪的呈色技法表現(xiàn)出紅龍翻滾于怒濤洶涌的大海上，形象極為生動。青花發(fā)色還時有暈散，這都是仿明宣德青花的色調(diào)。

乾隆以后，中國瓷器燒造最輝煌的時代漸漸遠去了。嘉慶初期，乾隆以太上皇身份臨朝，一切與乾隆時期無二，到乾隆死去，進入清中期，嘉慶皇帝崇尚節(jié)儉，官窯生產(chǎn)也不斷縮減，青花釉里紅的燒造數(shù)量開始減少，工藝開始下降，胎體漸粗，釉汁漸稀，釉里紅色變暗。釉里紅，這種曾經(jīng)輝煌一時的瓷器品種不可避免地衰落了。